Del 16 al 20 de enero de 2026, el recinto ferial de Rimini (IT) acogerá una nueva edición de SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, el evento internacional promovido por Italian Exhibition Group.
La manifestación reunirá lo mejor de las seis grandes cadenas del foodservice – helado, pastelería, chocolate, panificación, pizza y café – ofreciendo una visión completa e integrada del sector. Según los análisis más recientes de las asociaciones comerciales, estos sectores generan en conjunto un valor que supera los 40.000 millones de euros, considerando el mercado interno, las exportaciones y las industrias relacionadas, confirmándose como un pilar relevante de la economía nacional.
En este contexto de excelencia, LAIeF estará presente en el PAB. C3 – STAND 016 para aportar su experiencia en el campo de la maquinaria para la producción de helado industrial, con un enfoque cada vez más centrado en las ice cream novelties, segmento clave del mercado internacional.
El mercado global del helado es, de hecho, una de las categorías alimentarias más importantes en el sector de los productos congelados: en 2025 se estima entre 82,6 y 88 mil millones de dólares y se prevé que continuará creciendo, alcanzando potencialmente más de 127 mil millones de dólares para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente el 4,4 % en el periodo 2025-2035 (fuente Global Growth Insights).
A nivel global, el consumo total de helado en 2024 alcanzó aproximadamente 23 millones de toneladas, con un crecimiento medio del consumo de alrededor del +2,0 % anual en el periodo 2013-2024 (fuente Index Box).
En los últimos años, SIGEP ha reforzado su papel como hub global, capaz de atraer a operadores, compradores y tomadores de decisiones de todos los continentes. La edición 2026 continúa en esta línea, apostando por una fuerte presencia internacional y por contenidos diseñados para responder a las necesidades de un mercado en constante evolución. Tecnología, sostenibilidad, automatización y nuevos hábitos de consumo están en el centro del diálogo de la feria, convirtiendo a SIGEP no solo en un escaparate, sino en un verdadero observatorio de las tendencias futuras del sector de alimentos y bebidas.
Uno de los temas centrales de SIGEP 2026 es la innovación aplicada a los procesos de producción. La feria dedica un amplio espacio a las tecnologías capaces de mejorar la eficiencia, la calidad y la seguridad en la producción de alimentos, con especial atención a la digitalización y la automatización industrial. Es precisamente en este escenario donde se inserta la presencia de LAIeF, comprometida desde hace años en el desarrollo de soluciones tecnológicas avanzadas para el helado industrial. Sus máquinas están diseñadas para responder a una demanda cada vez más orientada a la flexibilidad productiva, la reducción de residuos y el control preciso de cada fase del proceso.
Dentro del mercado del helado industrial, las ice cream novelties representan uno de los segmentos más dinámicos: helados de palo (polos), sándwiches y tartas heladas son productos pensados para el consumo por impulso, el retail y la gran distribución, y requieren tecnologías de alto rendimiento. LAIeF llevará a SIGEP 2026 soluciones dedicadas precisamente a este ámbito, diseñadas para garantizar:
SIGEP 2026 pone una atención creciente en los temas de sostenibilidad ambiental y energética: la reducción del consumo, la optimización de los recursos y las soluciones de producción más responsables son elementos cada vez más centrales en el debate de la feria. En LAIeF compartimos esta visión, invirtiendo en maquinaria diseñada para mejorar la eficiencia energética y reducir el impacto ambiental de los procesos industriales, sin comprometer por ello el rendimiento productivo.
Participar en SIGEP significa:
Como es habitual, en LAIeF presentaremos nuestra gama alta de maquinaria para la producción de helado industrial:
SIGEP 2026 se confirma así como una etapa fundamental en el camino de crecimiento e internacionalización de nuestra empresa, que continúa llevando el know-how italiano al mundo del helado industrial.
¡Le esperamos en el PAB. C3 – STAND 016!
